這兩年的食用冰市場可謂繁花似錦，熱鬧非凡，但是我們作為食用冰產業的人，一定要客觀分析，冷靜思考，透過繁華的表象看到食用冰市場的底層邏輯。

       其實食用冰市場有兩個顯著特征，第一：食用冰文化與市場一旦形成，可能永遠不會消失。因為所有一切風味的飲料都可能曇花一現，但純凈水和食用冰因為有高頻、剛需等消費屬性，市場會一直存在。

       第二：剛需與百搭，因為冰塊是夏天一切飲品的靈魂，任何飲品只要加了冰，形成的0度左右的冰水混合物，就會成為大家難以拒絕的冰爽體驗。所以食用冰成為了夏天一切飲品不可或缺的靈魂存在。奧緯咨詢和美團閃購也發布冰品消費白皮書預測，2026年我國冰品冷飲市場有望突破630億人民幣。

       瓶裝飲用水市場趨于穩定，而新興的食用冰，作為凍品市場的重要組成部分，正逐漸成為新的銷售潮流，更有可能造就彎道超車的機會。